Únorový Primirest gastro kalendář nabízí tradiční jihočeský recept pro postní čas. Ve třetím týdnu se těšte na „kočičí svatbu“ – sytý a voňavý pokrm z čočky a krup s houbami, který prý miloval i spisovatel Jaroslav Hašek – dokonce byl údajně jeho nejoblíbenější. A možná si ho zamilujete i vy.
Klíčová změna roku v gastro sektoru, tak by se daly charakterizovat novinky, které se vztahují ke globálnímu poskytovateli závodního a školního stravování, společnosti Compass Group a jejímu subbrandu Scolarest. Od ledna 2023 školní jídelny této společnosti v Česku, na Slovensku, v Maďarsku a Rumunsku fungují pod značkou Primirest. Nový název
Spousta zeleniny, čerstvých bylin, luštěnin, koření a celozrnných obilovin – taková je blízkovýchodní kuchyně, která si i v našich končinách získává stále větší oblibu. V rámci lednového Primirest gastrokalendáře tak naši strávníci ochutnají chutě a vůně arabského světa. Ve třetím týdnu se mohou těšit na lehký a voňavý falafel s jogurtovou