Spousta zeleniny, čerstvých bylin, luštěnin, koření a celozrnných obilovin – taková je blízkovýchodní kuchyně, která si i v našich končinách získává stále větší oblibu. V rámci lednového Primirest gastrokalendáře tak naši strávníci ochutnají chutě a vůně arabského světa. Ve třetím týdnu se mohou těšit na lehký a voňavý falafel s jogurtovou omáčkou a petrželkovým kuskusem.